Was gibt's, Doc?
Da es den Brownie der Woche nur eine Woche lang gibt, dachten wir, wir beginnen mit der Zubereitung solcher Spezialitäten. Wir beginnen mit dem Carrot Cake Blondie!!! Natürlich können Sie diese selbst herstellen oder wir machen sie für Sie ?
Zuerst benötigen Sie die folgenden Zutaten: weiße Schokolade, Butter (obwohl wir ein Problem hatten, da für den Karottenkuchen Öl benötigt wurde?), Frischkäse, Eier aus Freilandhaltung, Mehl, Zimt, Karotten, Walnüsse und Zucker.
Zutaten
200g weiße Schokolade
75 g ungesalzene Butter
200g Frischkäse
200g Mehl
100g Puderzucker
3 Eier aus Freilandhaltung
75g Walnüsse
1 große Karotte gerieben
1 TL Zimt
1/2 TL Orangenextraktöl
1 EL Puderzucker
Methode:
1. Den Puderzucker und die Eier verquirlen, währenddessen den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
2. Weiße Schokolade und Butter in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis alles geschmolzen ist.
3. Nach dem Schmelzen die Butter- und Schokoladenmischung mit dem Zucker und den Eiern vermischen, Karotten, Walnüsse, Mehl, Orangenöl und Zimt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist und etwas dicker als ein normaler Kuchenteig sein sollte.
4. Eine Brownie-Pfanne (ca. 23 cm x 23 cm) mit Backpapier auslegen und die Blondie-Mischung hineingießen bzw. löffeln.
5. Puderzucker und Frischkäse mischen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Geben Sie einen Löffel der Frischkäsemischung auf die Blondie-Kuchenmischung und schwenken Sie die Mischung durch.
7. Geben Sie die Kuchenmischung in den Ofen und backen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang. Überprüfen Sie dabei regelmäßig, ob der Kuchen fertig ist, wenn das Wackeln an der Oberseite des Kuchens verschwunden ist, aber ein Spieß beim Einstecken und Herausnehmen noch etwas Kuchenmischung zurücklässt.
8. Kühlen Sie den Blondie mindestens 4 Stunden lang, damit er fest wird. Dann auf die gewünschte Größe schneiden, nach Belieben mit etwas geschmolzener weißer Schokolade und geriebener Orangenschale dekorieren oder einfach so essen.
Angezogen soll es etwa so aussehen?
